produção de alimentos

Otimizando o uso de retrabalho

Independentemente do tipo de processo produtivo, há um item indesejável e infelizmente indispensável em todos eles: a perda. Ela acontece em forma de água perdida para o ambiente, produto queimado, derrubado, fora do padrão, otimizando o uso de retrabalho etc. Em alguns casos o produto perdido está em perfeito estado higiênico e não precisa ser […]

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