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EPI – Agasalho

A importância do uso do agasalho térmico na câmara fria A câmara fria é um equipamento destinado à estocagem e manipulação de alimentos e outros

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Descarte do óleo

Descarte correto do óleo de cozinha O óleo de cozinha é um daqueles ingredientes que estão presentes em praticamente todos os tipos de preparo de alimentos. Nas

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Legislação sanitária

Conheça as principais regras da Anvisa Quem decide abrir um restaurante precisa se preocupar com questões que estão além de oferecer um bom cardápio. Mais que

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Alimentos x COVID-19

A Covid-19 é uma infecção respiratória aguda causada pelo coronavírus SARS-CoV-2, leia a matéria sobre alimentos x COVID-19.

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DTHA, o que é?

DTHA, o que é? Mal-estar, náuseas com ou sem vômitos, diarreia, dor e inchaço abdominal: esses são os sintomas clássicos provocados pela ingestão de alimentos

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MBP – Manual de Boas Práticas

O que é MBP “Manual de Boas Práticas” Documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a

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Premiação Boas Práticas 2019

Premiação Boas Práticas 2019 Premiação Boas Práticas 2019 E com grande satisfação que comunicamos os vencedores da Premiação Qualidade 2019.O intuito desta premiação e agraciar

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Como higienizar corretamente sua máscara lavável ?

Higienização correta “máscara” Ao contrário das máscaras descartáveis, as máscaras de tecido podem ser lavadas e reutilizadas regularmente, entretanto, recomenda-se evitar mais que 30 (trinta)

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